Корзина
Интернет-магазин холодильного и технологического оборудования
Производитель
  • 16
  • 12
Фильтры
Диапазон цен, руб.
Номинальная потребляемая мощность, кВт
Ширина, мм
Длина, мм
Высота, мм
Наличие
  • 28
Страна производитель
  • 28
Контакты
  • Телефон:
    88007000632
  • Адрес:
    ул. Лунная 44А, офис 6, Саратов, Саратовская область, Россия

Шкафы пекарские

Пекарские шкафы предназначены для выпечки самых разнообразных десертов и хлебобулочных изделий. Также оборудование используется в целях сушки продуктов. Сфера применения: пекарни, рестораны, кафе и другие предприятия общественного питания, торговли. Профессиональные пекарские шкафы различаются в зависимости от типа теплообмена, осуществляющегося между продуктом и теплоносителем. Он бывает естественным либо принудительным. Шкафы с естественным теплообменом. Альтернативное название — шкафы со статическим нагревом. Такое оборудование имеет довольно простую конструкцию и принцип работы. Продукты нагреваются благодаря тепловому излучению от нагретых поверхностей и теплопередачи от противней. Следует учитывать, что на нижних противнях изделия нагреваются медленнее, чем на верхних. Шкафы с принудительным теплообменом. Воздух в рабочем объеме распределяется за счет работы вентилятора, встроенного в заднюю стенку каждой камеры. Циркулирующие потоки воздуха обеспечивают равномерный нагрев во всем объеме камеры, поэтому не нужно постоянно переворачивать готовящиеся изделия или менять противни местами.
Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:
1 2