Холодильное оборудование

Холодильное  и морозильное оборудование – это комплекс холодильных агрегатов, включающий в себя холодильные системы (компрессоры, ресиверы, конденсаторы) и  холодильные установки разной хладопроизводительности, в которых присутствует хладагент для производства искусственного холода. Рабочие температуры такого оборудования варьируются в пределах от -200 до +20 градусов.  Для сохранения хранения вкусовых качеств пищевых продуктов  такое оборудование необходимо для  ресторанного бизнеса, общепита, продовольственных магазинов и т.д.. Предназначено оно для кратковременного хранения охлажденных или замороженных продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд и демонстрации их при продаже. К торговому холодильному оборудованию относятся: сборные холодильные камеры, холодильные шкафы, охлаждаемые витрины, прилавки и прилавки-витрины. Сборные холодильные камеры применяют для хранения охлажденных (замороженных) продуктов. Данное оборудование (в зависимости от от региональных климатических условий) комплектуется компрессорами различной холодопроизводительности и конденсаторами с адаптивной поверхностью теплообмена. Температура воздуха внутри охлаждаемого объема зависит от используемого типа оборудования, а также определяется  ассортиментом  и продолжительностью хранения в нем продуктов.